– Ο Ένας και Μοναδικός, ο πάντα ετοιμόλογος και ατακαδόρος σχεδιαστής μόδας Λάκης Γαβαλάς, μιλάει αποκλειστικά για την μεγάλη του αγάπη τον καφέ και τα επαγγελματικά του σχέδια στον Κώστα Καπερώνη.
Ποιος είναι ο αγαπημένος σου καφές και πως τον πίνεις ( βάζεις ζάχαρη η γάλα) ;
¨Έμαθα να πίνω καφέ στην «πρωτεύουσα» του καφέ, στην Ιταλία που ζούσα και εργαζόμουν.
Αγαπημένος καφές είναι ο espresso ristretto, αυτός που πίνω αυτή τη στιγμή…! Ristretto που σημαίνει περιορισμένος στα Ιταλικά και είναι ουσιαστικά espresso που περιέχει λιγότερο νερό.
– Εκτός από Fashion Icon είσαι και ο απόλυτος «πολίτης του κόσμου».
Από τα αμέτρητα ταξίδια σου σε όλο τον πλανήτη, σε ποια πόλη (και αν θυμάσαι και σε ποιο μαγαζί) έχεις πιει τον καλύτερο Καφέ;
Τον καλύτερο καφέ με διαφορά, τον έχω πιει στην Ρώμη, στο Caffe Greco, το πιο ιστορικό καφέ της Ιταλικής πρωτεύουσας που βρίσκεται στην Via Condotti κοντά στην Πιάτσα Ντι Σπάνια, που ιδρύθηκε από τον Έλληνα (για αυτό και το Greco..!) Νικόλα ντέλλα Μανταλένα.
– Αγαπημένο μαγαζί η στέκι για Καφέ στην Αθήνα;
Στην Αθήνα, χωρίς αμφιβολία το Τaresso Artizan Coffee στη Σκουφά, που σερβίρει ανώτερης ποιότητας καφέ.
– Ο καφές είναι το ιδανικό τελείωμα μετά από ένα γεύμα. Σε ποιο εστιατόριο η ξενοδοχείο στην Ελλάδα έχεις φάει το καλύτερο;
Ωραία ερώτηση… Μα φυσικά στο Λινού Σουμπάσης & Σία που το φαγητό είναι απλό, ποιοτικό, νόστιμο και σερβιρισμένο έξυπνα, με φυσικά κεριά, χωρίς να είναι ακριβό.
-Έχεις χρησιμοποιήσει ποτέ την all time classic φράση «Πάμε για Καφέ» για να φλερτάρεις ;
Μια και δύο…Πολλές φορές… Το αποτέλεσμα ήταν ότι ήπια όλον τον καφέ και άφησα μισό το φλερτ…χαχαχα (γέλια).
– Ένας ποιοτικός καφές και ένα καλό βιβλίο για εμένα είναι « απόλυτος έρωτας».
Για εσένα τι είναι «απόλυτος έρωτας» ;
Αν το βιβλίο που θα διαβάσω πίνοντας καφέ είναι σεξουαλικού περιεχομένου… να εφαρμόσω αυτά που γράφει μέσα!
– Έχεις πάει ποτέ σε «καφετζού» να σου πει το φλυτζάνι και να προβλέψει το μέλλον σου;
Δεν έχω πάει σε καφετζού αλλά μου έχουν πει τον καφέ το οποίο δεν πιστεύω ποτέ γιατί μου είπαν αρλούμπες. ¨Ήταν λίγο πριν μπω στην φυλακή και μου είπαν ότι βλέπουν πως όλα θα πάνε θαυμάσια και μετά από έναν μήνα μπήκα φυλακή…!
-Ταξιδεύεις συνέχεια αυτήν την περίοδο.
Σε τι φάση είσαι επαγγελματικά;
Εκτός ότι δουλεύω με την Hermes και είμαι στο creative στο Παρίσι, είμαι επίσης καθηγητής στις σχολές ΙΕΚ ΑΛΦΑ και διδάσκω σε Αθήνα, Πειραιά, Θεσσαλονίκη καθώς επίσης και στο University of Central Lancashire της Κύπρου (UCLan Cyprus).
-Αγαπάς το «γυαλί» και σίγουρα σε αγαπά και αυτό!
Πως θα έβλεπες τον εαυτό σου ως παρουσιαστή σε μια τηλεοπτική lifestyle εκπομπή με κεντρικό άξονα τον Καφέ και τίτλο “Coffee with Celebrities”?
Θα ήταν φανταστικό, αυτό σκέφτομαι, αλλά δεν βρίσκεται ποτέ ο αρχισυντάκτης που θα ήταν αρκετά τολμηρός για να μπορέσει να με συντάξει…!
-Τον τελευταίο καιρό υπάρχει ένα έντονα άσχημο κλίμα κακών ειδήσεων στην τηλεόραση με όλα αυτά που συμβαίνουν στην χώρα μας ( γυναικοκτονίες, βρεφοκτονίες, bulling, νεανική παραβατικότητα). Πως το αντιμετωπίζεις εσύ που είσαι ένας άνθρωπος έξω καρδιά ;
Θεωρώ ότι η κατάντια της κοινωνίας οδηγεί τον κόσμο σε αυτό το σημείο. Καταρχήν bulling κάνουν οι πολιτικοί με τους νόμους τους και με τις μικρές αμοιβές που παίρνει ο εργαζόμενος. Η φτώχεια προξενεί βία, πρέπει λοιπόν κόβοντας το κακό από τις ρίζες, να κοιτάξουμε να εξασφαλίσουμε στον κόσμο μια οικονομική ηρεμία και έπειτα πρέπει να υπάρχουν σχολεία τα οποία θα φροντίζουν τα παιδιά και ούτω καθ’ εξής…
Δεν μπορούμε να δώσουμε μια απάντηση, για τόσο σοβαρά ζητήματα έτσι απλά, θα χρειαζόμασταν τουλάχιστον 300.000 λέξεις…!
-Έχεις σκεφτεί ποτέ να φύγεις μόνιμα από την Ελλάδα ;
Ναι φυσικά… με ζητούσαν πάντα… αλλά λόγω ότι είμαι πραγματικά Έλληνας αυτό καθ’ αυτό, δεν ήθελα να αφήσω ποτέ την Ελλάδα.
Η Ελλάδα έχει πολλές ομορφιές έχει και πολλές δυσκολίες. Εμένα δεν μου φέρθηκαν καλά οι ελληνικές αρχές αλλά ΟΚ,…όχι δεν θα την άλλαζα!!!
– Ποια είναι τα μελλοντικά σου σχέδια ; τι σκέφτεσαι να κάνεις γενικότερα, τι έχεις στο μυαλό σου
Να βγω στη σύνταξη καλέ…τι όχι?
Κοίταξε εγώ είμαι ο καθηγητής στις σχολές που σου ανέφερα και είμαι Ambassador σε μια σουηδική εταιρία πολυτελών προϊόντων ύπνου, που λέγετε Hästens και είμαι επίσης Αmbassador του Ιταλικού φινετσάτου ροζέ κρασιού που λέγετε Costa Di Rose. Tα συμβόλαια μου είναι για άλλα πέντε χρόνια, οπότε για τα επόμενα πέντε χρόνια θα είμαι σίγουρα καθηγητής και Ambassador αυτών των δύο διεθνών προϊόντων.
