(Costas Of Sweden)
Roaster, Barista & Barista Tools Innovator
Ο Costas Of Sweden (Κώστας Πλιάτσικας) είναι ένας roaster, barista & barista tools innovator που γεννήθηκε και μεγάλωσε στα Χανιά της Ελλάδας και ζει στο Umeå της Σουηδίας για πάνω από 20 χρόνια! Εργάζεται στη βιομηχανία του καφέ από τις αρχές της δεκαετίας του ’90.
Εγινέ Swedish barista Champion το 2007 που εκπροσώπησε τη Σουηδία στο WBC στην Ιαπωνία και κατέλαβε τη 12η θέση.
Μόλις ένα χρόνο πριν από αυτό, ο Κώστας έγινε Σουηδός πρωταθλητής Latte Art και πήρε την 3η θέση στο WLAC στη Βέρνη το 2006.
Αυτή ήταν και η χρονιά που ξεκίνησε το δικό του micro roastery και τα επαναστατικά light προφίλ ψησίματος που χρησιμοποίησε ήταν πολύ μοναδικά εκείνη την εποχή και παρά τις μεγάλες αντιδράσεις, ο ίδιος και μερικοί άλλοι πολύ επιδέξιοι ψήστες, φρόντισαν να κάνουν τον specialty καφέ να έχει γεύση όπως ποτέ πριν!
